Сахарожирорастворитель СЖР 100

Все детали, непосредственно соприкасающиеся с продуктом, изготовлены из пищевой нержавеющей стали 12Х18Н10Т ГОСТ 5632-72. СЖР предназначен для эксплуатации в закрытых отапливаемых производственных помещениях. Климатическое исполнение и категория размещения СЖР – УХЛЗ.1 по ГОСТ 15150-69, но для эксплуатации в нормальных условиях: при температуре окружающего воздуха в пределах от плюс 10 до плюс 45 °С и верхнем значении относительной влажности до 85% при температуре плюс 25 °С.

СЖР представляет собой ёмкость к которой с наружной стороны приварена рубашка. На рубашке имеются патрубки для подачи и слива теплоносителя. Поверх рубашки установлена теплоизоляция, закрытая снаружи кожухом (теплоизоляция и кожух устанавливаются по отдельному заказу). Днище ёмкости изготовлено коническим, в центре конуса имеется патрубок для слива воды в канализацию во время мытья внутренней части ёмкости. Ёмкость установлена на стойки, в нижней части которых имеются отверстия для крепления к фундаменту. В верхней части ёмкости имеется перемычка, к которой приварена рама привода. К перемычке на шарнирах приварена одна или две (в зависимости от размеров СЖР) откидные крышки. Так же на перемычке имеется патрубок для заливки воды в ёмкость и горловина для загрузки сухих компонентов. На раме привода установлен моторредуктор, который через переходную втулку вращает вал. Нижний конец вала вставлен в подшипник, закреплённый на днище ёмкости. На валу закреплены лопасти. В месте входа вала в ёмкость установлена резиновая манжета, для предотвращения попадания мусора в ёмкость. Пульт управления предназначен для управления работой электродвигателя, а также для защиты его от перегрузок и коротких замыканий.

Принцип работы СЖР заключается в следующем: после заливания воды в ёмкость включают привод, при этом лопасти начинают вращаться. Затем постепенно начинают засыпать сухие компоненты через загрузочную горловину. Одновременно в рубашку подается теплоноситель (подогревающий или охлаждающий). После окончания перемешивания компонентов открывают кран, установленный на сливном патрубке и продукт сливается из ёмкости.

* зависит от типа мешалки и плотности продукта