Ферментатор для закваски Tradilevain «JAC»
- Модель: Ферментатор для закваски Tradilevain
- Наличие: Есть в наличии
Описание
Tradilevain - это аппарат, который используется для того, чтобы с безукоризненной точностью производить и хранить жидкую закваску. С 3 различными объемами, он является новаторским по принципу действия. Смешивание происходит с помощью встроенного погружного винта, обеспечивающего гомогенность и стабильность массы. Данная система перемешивания не нуждается в чистке, поскольку сам шнек расположен в глубине емкости. Резервуар оснащен большой герметичной крышкой, препятствующей доступу кислорода (анаэробные условия), полностью открывающейся для удобства загрузки муки и горячей воды (45°). Выполненный целиком из нержавеющей стали, аппарат не требует особого ухода (нет необходимости в очистке cкребков или же лопастей смесителя). Холодильная установка позволяет контролировать температуру закваски во время различных производственных циклов. Аппарат оснащен выпускным клапаном с системой самоочистки.
Производительность от 40 до 270 литров/цикл
Особенности:
- пульт управления для программирования
- крышка оснащена съемной герметичной прокладкой
- система смешивания посредством погружного винта обеспечивает однородность массы и не требует чистки
- кран позволяет сохранить минимальный объем закваски, используемый в дальнейшем для обновления
| Модель | Габариты, мм | Мощность, кВт | Напряжение, В | Полезный объем, л | Вместисмость резервуара, л | Вес, кг |
| Аппарат JAC для ферментации TL40 | 570х949х1292 | 1,5 | 380 | 40 | 80 | 145 |
| Аппарат JAC для ферментации TL120 | 680х1096х1424 | 4 | 380 | 110 | 220 | 205 |
| Аппарат JAC для ферментации TL270 | 980х1456х1556 | 7 | 380 | 270 | 540 | 325 |
