Этажная конвекционная печь «CRV» EKF
- Модель: EKF
- Наличие: Есть в наличии
- Производитель: CRV Bakery Machines
Описание
Главная специфика многоуровневых печей этой серии заключается в том, что любой уровень может работать независимо от других. Каждый из уровней снабжен каменным диском, который помогает распространять жар по всей площади и обеспечивать равномерный подогрев.
Подача горячего воздуха и пара в каждый из уровней, вверх-вниз и по всей печи регулируется по отдельности, что позволяет выпекать разную продукцию одновременно.
Для опары теста есть отдельный шкаф, который установлен снизу печи, оттуда регулируется как подача пара, так и подача подогрева.
Может использоваться как одноуровневый модульный дефлектор и тестомесная емкость для закваски теста.
Сертификат соответствия ГОСТ РФ.
|
|
EKF 60-80 |
EKF 120-80 |
EKF 120-100 |
EKF 120-200 |
|
Размер поверхности для выпечки, мм |
600х800 |
1200х800 |
1200х1030 |
1200х2060 |
|
Площадь этажа |
0.5 м² |
1 м² |
1.2 м² |
2 м² |
|
Кол-во уровней |
1 |
1 |
|
|
|
Количество пекарных камер |
1-4 |
1-4 |
1-4 |
1-4 |
|
Комната для брожения, мм |
970х1430х690 |
1560х1240х690 |
нет |
нет |
|
Размер один этаж, мм |
970х1430х330 |
1560х1240х330 |
1560х1500х330 |
1560х2500х330 |
|
Вытяжное устройство, мм |
970х1650х290 |
1560х1650х290 |
1560х1910х290 |
1560х2910х290 |
|
Комната для брожения, кг |
110 |
145 |
нет |
нет |
|
Один этаж, кг |
120 |
175 |
195 |
365 |
|
Вытяжное устройство, кг |
23 |
28 |
32 |
50 |
|
Один этаж, кВт |
3.7 +1.5 |
7.4 +2.6 |
8.3 +3 |
17.5 +3 |
|
Комната для Брожения, кВт |
4 |
4 |
нет |
нет |
