Шкафы расстоечные ШР-2/ШР-21

Шкаф расстоечный, двухдверный, предназначен для расстойки тестовых заготовок самого широкого ассортимента хлебобулочных и кондитерских изделий, на предприятиях торговли, хлебопекарной промышленности, хлебозаводах, хлебокомбинатах, пекарнях, кондитерских цехах. Климатические условия эксплуатации печи шкафа расстоечного по ГОСТ 15150-69 УХЛ-4.2.

Отличительные особенности:

- Материалы, из которых изготовлен шкаф расстоечный, разрешены к применению в хлебопекарной промышленности.

- Система управления позволяет автоматически поддерживать стабильную необходимую температуру.

- Влажность задается и отслеживается с помощью высокоточного следящего прибора импортного производства.

- Система пароувлажнения наиболее оптимальным образом обеспечивает равномерность влажности и температуры в любой точке шкафа.

- Расстоечная камера имеет основание с воздушной прослойкой, изолирующее тестовые заготовки от влияния холодных потоков воздуха, а также низких температур пола помещения.

- Дверь расстоечного шкафа герметизирована, с целью уменьшения теплопотерь имеется двойное стекло для визуального осмотра хода расстаивания теста.

- Для удобства обслуживающего персонала, камера оснащена освещением.

- Простота и удобство эксплуатации.

- Надежность работы и безопасность соответствует требованиям электро-пожарной безопасности

- Не требует подключения к воде и канализации.

- Имеет 2 вентилятора, обеспечивающие максимальное перемешивание воздуха, и как следствие равномерность температуры и влажности.

- Потоки увлажненного воздуха подаются вниз камеры, что обеспечивает равномерное охватывание тестовых заготовок снизу – вверх

Характеристики