Шкаф окончательной расстойки с охлаждением Danler LSR-36
- Модель: LSR-36
- Наличие: Есть в наличии
- Производитель: Danler
Описание
Расстоечный шкаф Danler LSR-36 используется в пекарнях, кондитерских и на предприятиях общественного питания для расстойки тестовых заготовок, в процессе которой тесто увеличивается в объеме и приобретает ровную поверхность, восстанавливается его пористость. Модель оснащена цифровой панелью управления.
Особенности
Имеет возможность охлаждения заготовок для остановки процесса ферментации, что позволяет контролировать время процесса расстаивания и подготавливать продукт к определенному времени.
Назначение
Предназначен для окончательной расстойки тестовых заготовок. Широко используются в торговых точках с неравномерным потоком посетителей: в пекарнях, кондитерских и на предприятиях общественного питания.Особенности
Возможность охлаждения. Нет необходимости пекарю начинать работы с самого утра. Можно все приготовить вечером, а утром начать работать с расстоявшимся продуктом из камеры.
Автоматическое поддержание влажности и температуры.
Нержавеющая сталь.
Автоматическое поддержание влажности и температуры.
Нержавеющая сталь.
|
Тип оборудования |
окончательной расстойки |
|
Напряжение сети, В |
220 |
|
Мощность, кВт |
2.5 |
|
Диапазон температуры, °С |
0-40 |
|
Габариты ШхГхВ, мм |
920х1090х2190 |
|
Количество противней, шт |
36 |
|
Вес, кг |
230 |
