Шкаф предварительной расстойки РЕЛАКС-АГРО

Применяется на предприятиях хлебопекарной промышленности для предварительной расстойки (релаксации) тестовых заготовок перед окончательной формовкой. При предварительной расстойке происходит восстановление пористой структуры теста, утраченной при делении и формовании заготовок; увеличивается объем; снижается плотность; заготовки приобретают ровную, гладкую, эластичную поверхность.

Конструктивные особенности:
• Приемный лоток с дистанционным датчиком входа тестовых заготовок и мукопосыпателем с регулировкой расхода муки.
• На двух ветках бесшумной тяговой цепи подвешены 28 люлек, на которые установлены быстросъемные блоки из 8 карманов, выполненные из полиамидной сетки.
• Бактерицидная лампа для обеззараживания люлек, сетки и внутреннего объема шкафа.
• Вытяжной вентилятор для удаления избытка влаги.
Примеры обозначений и доступные варианты поставки

1. ШРД 8/28 – комплектация расстоечного шкафа для теста модели «Релакс-Агро» в базовом исполнении, отличающемся облицовкой фасада, выполненной из высоколегированной, стойкой к коррозии стали, а также верхней и задней панелями из прочного листового поликарбоната. В данном варианте комплектации расстоечный шкаф поставляется без мукопосыпателя, но с загрузочным лотком (подключение справа).

2. ШРДм8/28 – вариант опционной комплектации устройства «Релакс- Агро», отличающейся наличием мукопосыпателя.

Кроме того, на основании специального заказа покупателя, наше предприятие готово поставить по стандартной цене расстоечный шкаф, в котором загрузочный лоток будет расположен слева – исполнение ШРДЛ 8/28. Варианты комплектации данной модели «Релакс-Агро» с мукопосыпателем и без такового обозначаются как ШРДЛ 8м/28 и ШРДЛ 8/28. Входящие в обозначение соответствующей модели буквы и цифры имеют следующее значение:

• ШРД – общепринятая аббревиатура, обозначающая динамические расстойные шкафы для пекарни;
• Л – расположение устройства загрузки слева;
• м – опция комплектации мукопосыпателем;
• Первая цифра (8) в обозначении модели сообщает о количестве карманов в каждой из люлек;
• Вторая цифра (28) указывает на полное количество люлек для тестовых заготовок, установленных в данной модели расстойного шкафа.

Для удобства транспортировки и монтажа расстоечных шкафов для выпечки модельного ряда «Релакс-Агро» в различных видах помещений, и возможности их подъема на нужный этаж при помощи грузового лифта, данное оборудование может поставляться с каркасом, разобранным на две части. Наибольшая из них по размеру часть будет иметь максимальный габарит (длину) не более 1975 мм.