Ручной инъектор состоит из бака для рассола с мешалкой, насоса высокого давления с регулировочным редуктором давления, и пистолет с иглами. Оператор вручную, при помощи специального «пистолета» вводит рассол в продукт. Преимуществом данного оборудования является:
- компактность, его можно быстро перемещать в цехе
- возможность легко наполнить рассолом большой кусок мяса
- возможность подключить два пистолета
|
Давление инъектирования
|
0.4-0.7 мПа
|
|
Количество игл
|
10 шт.
|
|
Мощность
|
1.18 кВт
|
|
Вес
|
60 кг
|
|
Размеры
|
700*400*755 мм
|
