Установка для приготовления рассолов и маринадов
- Модель: солерастворитель
- Наличие: Есть в наличии
- Производитель: Техтрон+
Описание
Установка предназначена для приготовления солевых растворов требуемой плотности и маринадов с возможностью доставки готового раствора к месту приготовления продуктов.
Преимущества
минимальное время приготовления рассола (от 8,4 до 14,4 тонн в час, в зависимости от температуры приготовления, качества и состава входного сырья и требуемой конечной консистенции раствора);
возможность смешивания растворимых, слаборастворимых в воде компонентов, а также нерастворимых частиц – сыпучих ингредиентов раствора;
равномерное, гомогенное перемешивание жидкости и сухих компонентов раствора без образования комочков и сгустков;
фильтрация раствора перед перемешиванием через цилиндрический сетчатый фильтр механической очистки;
простота обслуживания и санитарной обработки, за счет применения разборных трубопроводов и узлов установки;
отслеживание уровня раствора в рабочей емкости по встроенному уровнемеру.
Комплектация
Дополнительные опции
Визуальный или автоматический контроль уровня плотности раствора по встроенному солемеру;
оснащение установки механической лопастной мешалкой с электроприводом;
оснащение установки системой подогрева раствора до заданной температуры;
оснащение установки системой охлаждения раствора до заданной температуры;
применение интеллектуальной системы управления приготовлением, нагревом или охлаждением раствора, механической мешалкой и транспортировкой раствора к местам приготовления продукции.
Преимущества
минимальное время приготовления рассола (от 8,4 до 14,4 тонн в час, в зависимости от температуры приготовления, качества и состава входного сырья и требуемой конечной консистенции раствора);
возможность смешивания растворимых, слаборастворимых в воде компонентов, а также нерастворимых частиц – сыпучих ингредиентов раствора;
равномерное, гомогенное перемешивание жидкости и сухих компонентов раствора без образования комочков и сгустков;
фильтрация раствора перед перемешиванием через цилиндрический сетчатый фильтр механической очистки;
простота обслуживания и санитарной обработки, за счет применения разборных трубопроводов и узлов установки;
отслеживание уровня раствора в рабочей емкости по встроенному уровнемеру.
Комплектация
- Установка в сборе:
- рабочая емкость,
- бункер для сыпучих ингредиентов,
- насос высокого давления из нержавеющей стали,
- узел прямого перемешивания,
- комплект трубопроводов с быстросъемными соединениями,
- нержавеющие заслонки рычажного типа с фиксацией положения,
- сетчатый фильтр механической очистки,
- кнопки включения и отключения установки,
- наливной шаровой кран,
- уровнемер.
Дополнительные опции
Визуальный или автоматический контроль уровня плотности раствора по встроенному солемеру;
оснащение установки механической лопастной мешалкой с электроприводом;
оснащение установки системой подогрева раствора до заданной температуры;
оснащение установки системой охлаждения раствора до заданной температуры;
применение интеллектуальной системы управления приготовлением, нагревом или охлаждением раствора, механической мешалкой и транспортировкой раствора к местам приготовления продукции.
| Модель | СМ 300 | СМ 600 | СМ 1000 | СМ 2000 |
| Объем бункера, л | 300 | 600 | 1000 | 2000 |
| Ширина установки, мм | 930 | 990 | 1160 | 1380 |
| Длина установки, мм | 1165 | 1565 | 1565 | 1950 |
| Высота установки, мм | 1340 | 1800 | 2000 | 2200 |
| Диаметр трубопровода, мм | 40 | 40 | 40 | 40 |
| Исполнение | Нержавеющая сталь марки AISI 304 | Нержавеющая сталь марки AISI 304 | Нержавеющая сталь марки AISI 304 | Нержавеющая сталь марки AISI 304 |
