Ротационная камера «АГРО-ТЕРМ» М10Э

Камера «Агро-Терм» предназначена для запекания и жарки мясных изделий: хлебов мясных, буженины, карбонада, шейки, колбасы украинской и др., а также для приготовления полуфабрикатов, вторых блюд и других продуктов для системы общественного питания. Производительность камеры зависит от вида выпускаемой продукции и технологических режимов.
Конструктивные особенности:
- Все комплектующие узлы и механизмы камер изготовлены ведущими европейскими производителями.
- Ряд защитных блокировок позволяет повысить надежность камер и увеличить срок эксплуатации. - Сборно-разборная конструкция камер позволяет производить монтаж в помещениях со стандартными дверными проемами.
- Инжекторная установка промывки ТЭНов, каналов и лопастей вентилятора.
- Верхний привод тележки с дополнительной системой зашиты от перегрузок.
- Высокоэффективный нагревательный блок, позволяющий производить быстрый нагрев камер до заданной температуры и минимизировать энергопотребление.
- Возможность мойки струей воды внутренней поверхности камер.
- Возможность подбора установленной мощности камер в зависимости от желания клиента.
- Контроль влажности внутри камер.
- Контроль температуры внутри камер и в сердцевине продукта.
- Поддержание влажности внутри камер на заданном уровне, с возможностью оперативной регулировки, осуществляется за счет сочетания нескольких систем: автоматических шиберных заслонок, форсунок впрыска мелкодисперсной воды непосредственно под циркуляционный вентилятор.
- Высокое качество продукции достигается за счет равномерного распределения воздушного потока внутри камер тремя шиберными блоками во всех плоскостях.
- Автоматическая система понижения температуры позволяет быстро охлаждать камеры согласно условиям технологического процесса и при завершении работы.