Печи подовые ПП
- Модель: ПП
- Наличие: Есть в наличии
- Производитель: Иртыш
Описание
Печи подовые "ИРТЫШ" предназначены для выпечки подового хлеба, хлебобулочных изделий, пиццы, пирогов и т.д.
ОТЛИЧИТЕЛЬНЫЕ ОСОБЕННОСТИ:
• Возможность установки модульно с учетом запросов клиента.
• Регулирование и автоматическое поддержание в пекарной камере, заданной температуры нижней и верхней группы Тэнов с панели управления.
• Возможность визуального контроля процесса выпечки за счет стеклянных окон в двери пекарной камеры и системы освещения.
• Стеклянная дверь печи открывается вверх и фиксируется в открытом и закрытом положении.
• Использование современных теплоизоляционных материалов.
• Камера и облицовка из нержавеющей стали, что является лучшей защитой от коррозии.
• Цифровой блок управления, который служит для контроля и управления за процессом выпечки.
• Каменный под способствует более равномерному распределению тепла и равномерной выпечке. Пекарский камень толщиной 20 мм, благодаря которой камень обладает высокой теплоемкостью, что позволяет в значительной мере экономить электричество в печи.
• Возможность увлажнения воздушной среды в пекарной камере во время
выпечки изделий благодаря мощному парогенератору.
• Современный дизайн.
• Удобство в эксплуатации и простота в обслуживании
ОТЛИЧИТЕЛЬНЫЕ ОСОБЕННОСТИ:
• Возможность установки модульно с учетом запросов клиента.
• Регулирование и автоматическое поддержание в пекарной камере, заданной температуры нижней и верхней группы Тэнов с панели управления.
• Возможность визуального контроля процесса выпечки за счет стеклянных окон в двери пекарной камеры и системы освещения.
• Стеклянная дверь печи открывается вверх и фиксируется в открытом и закрытом положении.
• Использование современных теплоизоляционных материалов.
• Камера и облицовка из нержавеющей стали, что является лучшей защитой от коррозии.
• Цифровой блок управления, который служит для контроля и управления за процессом выпечки.
• Каменный под способствует более равномерному распределению тепла и равномерной выпечке. Пекарский камень толщиной 20 мм, благодаря которой камень обладает высокой теплоемкостью, что позволяет в значительной мере экономить электричество в печи.
• Возможность увлажнения воздушной среды в пекарной камере во время
выпечки изделий благодаря мощному парогенератору.
• Современный дизайн.
• Удобство в эксплуатации и простота в обслуживании
| Род тока |
переменный трехфазный |
| Частота, Гц | 50 ± 0,4 |
| Напряжение, В | 400 ± 40 |
| Давление потребляемой воды, кПа (кгс/см2) |
от 300 до 500 (от 3 до 5) |
|
Номинальная потребляемая мощность печи (одной секции), кВт, не более, в том числе: - электронагревателей (ТЭНов), в том числе: - свода - пода - ламп освещения |
6,1 6 3 3 0,02 |
|
Вместимость печи, шт.: - поддонов 600х800 - поддонов 400х600 |
1 2 |
| Диапазон автоматического поддержания температуры в камере, ºС | от 28 до 300 |
| Абсолютная погрешность поддержания температуры в геометрическом центре полезного пространства жарочной камеры в установившемся режиме работы, не более, ºС | ± 10 |
|
Габаритные размеры печи, не более, мм: Глубина*ширина*высота |
1250*980*350 |
|
Внутренние размеры камеры, не более, мм: Глубина*ширина*высота |
800*630**200 |
| Масса печи не более, кг |
175 |
| Толщина пекарского камня, мм | 20 |
| Производительность печи (в кг) зависит от вида продукции, требований технологии вырабатываемых изделий, массы тестовых заготовок, качественных характеристик теста и длительности выпечки | |
| Срок службы, не менее, лет | 5 |
| Назначенный срок службы, лет | 8 |
| Назначенный срок хранения со дня приемки ОТК на заводе-изготовителе, мес. | 12 |
