Компо-МАКСИ 3000-10 приминяется для дозированного наполнения оболочек фаршем.
Достоинства:
- возможность высококачественной выработки всех видов колбас;
- высокая степень вакуумирования фарша, исключающая наличие пористости во всех видах колбас;
- сохранение рисунка фарша под оболочкой и внутри батона;
- возможность агрегатирования с клипсатором любого производителя; повышенная долговечность рабочих органов за счёт оригинальной конструкции винтов вытеснителя;
- возможность эффективной работы на жидких фаршах за счёт использования режима «Вакуум+»;
- программируемая система управления;
- комплектование дополнительной парой специальных винтов даёт возможность для работы с невакуумированными фаршами;
- Техническая производительность на фаршах средней и высокой вязкости для вареных колбас, приготовленных на вакуумном куттере или вакуумной мешалке, при массе батона 1000 г и работе с клипсатором, имеющим цикл клипсования 0,4с - до 3200 кг/ч.- Техническая производительность на фарше полукопченых колбас при массе батона 700 г и при работе с клипсатором, имеющим цикл клипсования 0,4с - до 2500 кг/ч.
- Теоретическая производительность (при свободном истечении наполнителя, на фарше для вареных колбас) - не менее 15000 кг/ч.
- Устройство загрузочное ФЦВ - есть
- Устройство порционирующее ФПС непрерывного действия для тонкоизмельчённых фаршей - есть
- Диапазон регулирования величины паузы - 0,3 - 9,9 с.
- Максимальный уровень звука непостоянного прерывистого шума - не более 110 дБА.
- Эквивалентный уровень звука для категории V в соответствии с СанПин 2.2.4/2.1.18.10-32 - не более 80 Дб.
- Эквивалентный корректированный уровень общей вибрации категории 3а в соответствии с СанПин 2.2.4/2.1.18.10-33 - не более 50 дБ.
- Предельное остаточное давление в вакуумной системе - не более 0,02 МПа.
- Усилие поворота подколенного выключателя - не более 35 Н.
Размеры и опции | |
Размеры | (ДхШхВ) 2230х1870х3070 мм. |
Диапазон регулирования массы дозы, г | 100 - 100000 |
Высота по загрузочному устройству | 3025 мм. |
Диапазон регулирования величины рабочей скорости подачи, % | 5-100 |
Занимаемая площадь, кв.м | 4,17 |
Количество электродвигателей, шт | 3 |
Масса, не более, кг | 1245 |
Номинальное напряжение питания, В | 400 |
Расстояние от пола до оси цевки, мм | 1035+/-20 |
Температура фарша, °С, не ниже | - 4 |
Вместимость | бункера - 280 л. |
Срок службы | 10 лет (средний полный) |
Частота питающей сети, Гц | 50 |
Установленная мощность, кВт | 19,5 |
Лучшие товары
Аппарат для изготовления пельменей и вареников СД-350 OPTI
Технические характеристикиГабариты аппарата (дл..
1 руб. Без НДС: 1 руб.
Хлеборезательная машина EVA Junior
Предназначена для нарезки формового, подового хлеба, батонов и мелкоштучных изделий. Подача продукта..
1 руб. Без НДС: 1 руб.
Печь ротационная РОТОР-АГРО 202Э б/у 2011 г. (в комплекте 2 телеги)
· Модульная конструкция, обеспечивающая сокращение сроко..
1 руб. Без НДС: 1 руб.