Компо-МАКСИ 3000-11

Вакуумный шприц Компо-МАКСИ 3000-11 используется:

- для дозированного наполнения оболочек фаршем;

- для формования массовых сосисок и сарделек из тонкоизмельчённого фарша методом перекрутки оболочек при укомплектовании устройством порционирующим непрерывного типа ФПС.

Достоинства:

- возможность высококачественной выработки всех видов колбас;

- высокая производительность при выработке всех видов колбас;

- высокая степень вакуумирования фарша, исключающая наличие пористости во всех видах колбас;

- сохранение рисунка фарша под оболочкой и внутри батона;

- возможность агрегатирования с клипсатором любого производителя;

- поставка в комплекте с устройством загрузочным фарша в бункер.

- Техническая производительность на фаршах средней и высокой вязкости для вареных колбас, приготовленных на вакуумном куттере или вакуумной мешалке, при массе батона 1000 г и работе с клипсатором, имеющим цикл клипсования 0,4с - до 3200 кг/ч.

- Техническая производительность на фарше полукопченых колбас при массе батона 700 г и при работе с клипсатором, имеющим цикл клипсования 0,4с - до 2500 кг/ч.

- Теоретическая производительность (при свободном истечении наполнителя, на фарше для вареных колбас) - не менее 15000 кг/ч.

- Устройство загрузочное ФЦВ - есть

- Устройство порционирующее ФПС непрерывного действия для тонкоизмельчённых фаршей - есть

- Диапазон регулирования величины паузы - 0,3 - 9,9 с.

- Максимальный уровень звука непостоянного прерывистого шума - не более 110 дБА.

- Эквивалентный уровень звука для категории V в соответствии с СанПин 2.2.4/2.1.18.10-32 - не более 80 Дб.

- Эквивалентный корректированный уровень общей вибрации категории 3а в соответствии с СанПин 2.2.4/2.1.18.10-33 - не более 50 дБ.

- Предельное остаточное давление в вакуумной системе - не более 0,02 МПа.

- Усилие поворота подколенного выключателя - не более 35 Н.