Компо-МАСТЕР 1100

Используется для дозированного наполнения оболочек предварительно приготовленным фаршем температурой не ниже минус 40С при производстве полукопченых, варено-копченых, сырокопченых и сыровяленых колбас в режиме «шприц-дозировщик».

Достоинства:

- возможность высококачественной выработки всех видов структурных колбас;

- высокая производительность при выработке всех видов колбас; сокращение перетирания фарша, за счёт минимизации пути движения фарша;

- возможность регулировки скорости порционирования и длительности пауз;

- наличие счетчика порций, коррекции первой дозы и функции обратного всасывание фарша; высокая степень вакуумирования фарша;

- сохранение рисунка фарша под оболочкой и внутри батона;

- возможность агрегатирования с клипсатором любого производителя;

- повышенная долговечность рабочих органов за счёт оригинальной конструкции роторной группы;

- программируемая система управления;

- универсальность, простота в обслуживании, надёжность и низкие финансовые затраты при эксплуатации.