Коптильная камера Alto Shaam 767-SK

Экономичные и удобные коптильные камеры Alto Shaam предназначены для горячего и холодного копчения, запекания и приготовления на гриле мясных и рыбных продуктов, птицы, овощей, морепродуктов, сыров. Предназначены для использования в мясоперерабатывающих цехах, супермаркетах, ресторанах, барах, предприятиях питания.

- Работают на натуральных древесных опилках;

- Несколько режимов копчения – слабое, среднее и интенсивное;

- Постоянная температура в камере обеспечивает оптимальное рассеивание дыма, в результате чего продукт приобретает восхитительный цвет и вкус;

- Смотровое стекло (305х406 мм) с теплоизоляцией позволяет визуально контролировать процесс приготовления;

- Дверь открывается на правую сторону (под заказ возможна поставка с левой петлей).

Комплект поставки:

- коптильня;

- комплект решеток;

- емкость для сбора сока и жира;

- контейнер для опилок;

- пробный пакет опилок.

- Допускается 2-х ярусная установка;

- Экономичное потребление электроэнергии;

- Изготовлены из высококачественной нержавеющей стали.

- Аналоговая панель управления;

- Контроль температуры приготовления до +163 0C;

- Контроль температуры поддержания в горячем состоянии в диапазоне до +163 C;

- На передней панели расположены индикаторы состояния процессов: приготовление, поддержание в горячем состоянии, копчение.