Коптильная камера Alto Shaam 767-SK/III

  • Модель: alto-shaam-767-3
  • Наличие: Есть в наличии
  • Производитель: Alto Shaam
  • 0 руб.
  • Коптильная камера Alto Shaam 767-SK/III

Экономичные и удобные коптильные камеры Alto Shaam предназначены для горячего и холодного копчения, запекания и приготовления на гриле мясных и рыбных продуктов, птицы, овощей, морепродуктов, сыров. Предназначены для использования в мясоперерабатывающих цехах, супермаркетах, ресторанах, барах, предприятиях питания.

- Работают на натуральных древесных опилках;

- Несколько режимов копчения – слабое, среднее и интенсивное;

- Постоянная температура в камере обеспечивает оптимальное рассеивание дыма, в результате чего продукт приобретает восхитительный цвет и вкус;

- Смотровое стекло (305х406 мм) с теплоизоляцией позволяет визуально контролировать процесс приготовления;

- Дверь открывается на правую сторону (под заказ возможна поставка с левой петлей).

Комплект поставки:

- коптильня;

- комплект решеток;

- емкость для сбора сока и жира;

- контейнер для опилок;

- пробный пакет опилок.

- Допускается 2-х ярусная установка;

- Экономичное потребление электроэнергии;

- Изготовлены из высококачественной нержавеющей стали.


- Электронная панель управления;

- Контроль температуры при помощи зонда с обратной связью (процесс можно остановить по достижении заданной температуры внутри продукта);

- Доступ к функциям управления осуществляется при введении пароля;

- Регулировка параметров:

- Контроль температуры приготовления до +162 C

- Контроль температуры внутри продукта до +91 C

- Таймер приготовления;

- Контроль температуры поддержания в горячем состоянии до +96 С

- Таймер копчения;

- Внесение в память микропроцессора до 8 программ;

- На передней панели расположены индикаторы состояния процессов: приготовление, поддержание в горячем состоянии, копчение.

Написать отзыв

Примечание: HTML разметка не поддерживается! Используйте обычный текст.
    Плохо           Хорошо

Лучшие товары

VM-04-1-CONO-GLASS (двухпозиционный)

VM-04-1-CONO-GLASS (двухпозиционный)

Пресс-печи для выпекания заготовок из теста для пиццы. Корпус аппарата выполнен из листовой нержаве..

0 руб. Без НДС: 0 руб.

VM-04-1-GLASS (однопозиционный)

VM-04-1-GLASS (однопозиционный)

Пресс-печи для выпекания заготовок из теста для пиццы. Корпус аппарата выполнен из листовой нержаве..

0 руб. Без НДС: 0 руб.

Котел пищеварочный на паровом обогреве КП–160П

Котел пищеварочный на паровом обогреве КП–160П

В отличие от электрических, паровые котлы не имеют парогенераторов. Процесс варки в них осуществляет..

0 руб. Без НДС: 0 руб.

Кондитерский станок «ФОРКОН»

Кондитерский станок «ФОРКОН»

Кондитерский формовочный станок ФОРКОН предназначен для производства (формовки) пряников, печенья, к..

0 руб. Без НДС: 0 руб.

Машина для очистки кальмара

Машина для очистки кальмара

Предназначена для очистки тушек и щупалец кальмаров от шкуры, присосок и крючков и частичной варки т..

0 руб. Без НДС: 0 руб.

VM-04-1-classic (250 мм)

VM-04-1-classic (250 мм)

..

0 руб. Без НДС: 0 руб.

Обратная связь


Пользовательское соглашение.
Спасибо за заявку!