Многоигольчатый инъектор рассола PSM 48 - 4.5 ZD
- Модель: mirass-psm48-4.5zd
- Наличие: Есть в наличии
- Производитель: DORIT
-
1 руб.
Инъекторы «Dorit» способны удовлетворить требования самых взыскательных технологов и производственников. Крепкая конструкция из нержавеющей стали, неприхотливость в обслуживании и исключительная ремонтопригодность этих машин позволили фирме завоевать значительную часть европейского рынка. В среднем на два кв.см. площади обрабатываемого полуфабриката приходится одна игла, что при давлении рассола два бара обеспечивает до 100% инъецирования для различных продуктов. Для равномерности распределения рассола в продукте также особую важность представляют равномерность подачи рассола и равномерность подачи самого продукта.
Транспортировка сырья осуществляется конвейером. Конвейер надёжно удерживает продукт и аккуратно передвигает его с точностью до миллиметра. Равномерная подача рассола часто нарушается, если одна из игл забивается взвесью. При этом необработанным оказывается участок примерно в 2см2. На практике это приводит к браку -зеленые и серые пятна внутри изделия. В инъекторах Dorit рассол подводится в одну точку - трубой большого диаметра в регистр с иглами. Давление рассола поддерживается не на подаче (в маленьких шлангах и иглах большие потери давления), а собственно в регистре.
Таким образом, обеспечивается равномерное контролируемое давление рассола на каждой игле и исключается непросол из-за засорения игл. Подпружиненная конструкция крепления игл позволяет инъектировать любое сырье, в том числе с костями и птицу. Мощный насос из нержавеющей стали гарантирует стабильное давление рассола в пределах от 0,5 до 4,3 бар, что позволяет работать даже с вязкими жидкостями. Все инъекторы оснащены бесступенчатой регулировкой давления впрыска рассола. Транспортировочный конвейер, с осями из нержавеющей стали легко снимается без применения инструментов для очистки и мойки. Имеет два шага перемещения продукта.
Размеры и опции | |
Макс. производительность, кг/час | 3000 |
Количество проходов в минуту | 15 и 29 тактов / мин. |
Диаметр игл, мм | 4,5 или 3,0 мм. |
Шаг транспортера за один проход | 45 и 90 мм. / такт |
Ширина транспортера, мм | 300 мм. |
Количество игл, шт | 48 шт. (иглы одинарные, 48 держателей игл по 1 игле на каждом) |
Максимальная высота продукта | 200 мм. |
Максимальный процент впрыска за один проход | 100 % |
Мощность привода головки держателей игл | 1,9 кВт. |
Мощность насоса подачи рассола | 5,5 кВт. |
Лучшие товары
Аппарат для изготовления пельменей и вареников СД-350 OPTI
Технические характеристикиГабариты аппарата (дл..
1 руб. Без НДС: 1 руб.
Хлеборезательная машина EVA Junior
Предназначена для нарезки формового, подового хлеба, батонов и мелкоштучных изделий. Подача продукта..
1 руб. Без НДС: 1 руб.
Печь ротационная РОТОР-АГРО 202Э б/у 2011 г. (в комплекте 2 телеги)
· Модульная конструкция, обеспечивающая сокращение сроко..
1 руб. Без НДС: 1 руб.