Печь ПВТ-2Г, ПВТ-2Г-1

  • Модель: ppvt-2g
  • Наличие: Есть в наличии
  • Производитель: Иртыш
  • 0 руб.
  • Печь ПВТ-2Г, ПВТ-2Г-1

Печь с вращающейся тележкой предназначена для выпечки широкого ассортимента хлебобулочных изделий на предприятиях торговли, общественного питания, пекарнях. позволяет выпекать весь диапазон хлебобулочной продукции, в том числе ржано-пшеничные сорта, нарезные батоны и мелкоштучные изделия, а также любые кондитерские изделия (торты, пирожные, пряники и т.д.). Печь используется на предприятиях торговли, общественного питания, на малых предприятиях и в хлебопекарной промышленности.

Отличительные особенности:

- Равномерность выпечки за счет равномерного подвода тепла по всей поверхности выпекаемых изделий за счет принудительной циркуляции горячего воздуха с помощью двух вентиляторов.

- Наличие отвода тепла после окончания выпечки обеспечивает безопасность в работе.

- Качественный экологически чистый теплоизоляционный материал обеспечивает минимальные тепловые потери оборудования и, как следствие, наиболее экономное расходование электроэнергии.

- Стабильность поддержания технологических режимов производства хлебобулочных изделий за счет простой надежной и удобной работы системы управления.

- Мощная система пароувлажнения.

- Эффективное образование пара достигается системой пароувлажнения.

- Регулировка объема воды, поступающего в печь, осуществляется вручную, которое осуществляется нажатием и удержанием управляющей клавиши.

- Автоматический подъем порожка для закатывания тележки в печь, связанный механически с открытием (закрытием) двери.

- Дно камеры для выпечки выровнено относительно вращающего диска люльки для облегчения закатывания тележки с изделиями в печь.

- Открытие печной двери на 105о создает удобство при работе.

- Освещение камеры осуществляется встроенными светильниками.

- Наличие системы пороудаления и вентиляции пекарной камеры.

- Удобство настройки вентиляционных щелей позволяет (по сравнению с другим оборудованием этого класса) обеспечить наилучшую равномерность выпечки хлебобулочных изделий за счет наиболее оптимального распределения тепла по всей поверхности выпекаемых изделий.

- Двойное остекление и термостойкое уплотнение двери.

- Герметизация двери, в целях уменьшения тепловых потерь в зоне пекарной камеры, выполнена по всему ее контуру.

Возможен быстрый монтаж и запуск оборудования благодаря технологичности конструкции печи, что позволяет разделить камеру выпечки на две части и занести оборудование в помещение. Конструкция поворотной платформы исключает встряхивание тележки с тестовыми заготовками, при этом ее вес распределен на опорные колеса без отрыва от платформы. Разработан и применен надежный пульт управления, который служит для контроля и управления процессом выпечки хлебобулочных изделий.

Индикация неисправностей на панели управления:

- блокировка двери;

- перегрев печи;

- авария привода вращения тележки;

- авария привода вращения вентилятора.

Возникновение аварийной ситуации сопровождается звуковой сигнализацией. ТЭНы примененные в печи собственного производства, изготовленные из нержавеющего материала. Расположены в камере печи вертикально сверху вниз, что исключает их провисание, касание друг друга и как следствие исключает замыкание спирали на корпус ТЭНов и увеличивает их надежность.

Фактическое потребление электроэнергии по белому хлебу 16-20кВт за 1 час непрерывной работы.

Размеры и опции
Номинальная мощность привода вращения тележки, кВт 0,25
Производительность 150 кг/час (хлеб 700 г)
Размеры 2470x1604x2460 мм.
Число вентиляторов, шт 2
Номинальная мощность вентилятора, кВт 0,55
Масса, не более, кг 1650
Количество ярусов в тележке 17
Номинальная мощность, кВт 51
Число оборотов вращения тележки, об./мин. 5
Диапазон автоматического поддержания температуры,°С 30-290
Количество нагревательных элементов в печи, шт. 12
Суммарная мощность ТЭНов, кВт 48
Характеристики пресс - печи
Напряжение сети 380 В.

Написать отзыв

Примечание: HTML разметка не поддерживается! Используйте обычный текст.
    Плохо           Хорошо

Лучшие товары

Аппарат для изготовления пельменей и вареников СД-350 OPTI

Аппарат для изготовления пельменей и вареников СД-350 OPTI

Технические характеристикиГабариты аппарата         (дл..

0 руб. Без НДС: 0 руб.

Хлеборезательная машина EVA Junior

Хлеборезательная машина EVA Junior

Предназначена для нарезки формового, подового хлеба, батонов и мелкоштучных изделий. Подача продукт..

0 руб. Без НДС: 0 руб.

Печь ротационная РОТОР-АГРО 202Э  б/у 2011 г.  (в комплекте 2 телеги)

Печь ротационная РОТОР-АГРО 202Э б/у 2011 г. (в комплекте 2 телеги)

·        Модульная конструкция, обеспечивающая сокращение с..

500 руб. Без НДС: 500 руб.

Обратная связь


Пользовательское соглашение.
Спасибо за заявку!