Печь ПВТ-2К-1

  • Модель: ppvt-2k-1
  • Наличие: Есть в наличии
  • Производитель: Иртыш
  • 0 руб.

Печь с вращающейся тележкой с автоматическим управлением предназначена для выпечки хлебобулочных изделий, используется предприятиями торговли, общественного питания, на малых предприятиях и в хлебопекарной промышленности, эксплуатируется в помещениях с температурой окружающего воздуха от +10°С до +35°С при относительной влажности не более 80%, УХЛ 4.2 ГОСТ 15150-69.

Отличительные особенности:

- Печь оснащена автоматической горелкой импортного производства, работающей на природном газе (по желанию заказчика горелки пр-ва Германии, Италии, одно- или двухступенчатая) либо на жидком топливе (пр-ва Германии одноступенчатая), причем горелки газовые или дизельные могут переставляться без переделки печи.

- Теплообменник печи имеет 4 контура воздуховодов, что обеспечивает максимальную поверхность съёма тепла и увеличивает КПД. Котел и теплообменник изготовлены из жаростойкой нержавеющей стали, что позволяет увеличить срок службы изделия.

- Система управления выполнена на базе микропроцессора с применением комплектующих импортного производства, обеспечивает:

1. Автоматическое отключение горелки при открывании двери пекарной камеры, отсутствии тяги в дымоходе, отсутствии подачи топлива и т.д., исключая возникновение аварийных ситуаций;

2. Осуществление цикла выпечки каждого наименования изделия автоматически по заданной программе;

3. Гибкую регулировку режимов выпекания (возможность задания в программе любых режимов выпекания, которые поддерживаются автоматически по заданной программе);

4. Быстрый переход на выпечку любого изделия, т.к. система управления может содержать в памяти микропроцессора до 100 программ;

5. Стабильность поддержания технологических режимов;

6. Сохранение в памяти микропроцессора все отработанные программы с присвоенным номером;

7. Надежность работы печи и безопасность в соответствии с требованиями Госгортехнадзора, электро- и пожарной безопасности;

8. Систему блокировок и расширенную диагностику неисправностей с индикацией неисправностей на дисплее;

9. Звуковую сигнализацию окончания выпечки и аварийных ситуаций.

- Наличие технологического разогрева печи перед загрузкой до заданной температуры с автоматическим переключением на значение температуры выпечки для компенсации ее падения при загрузке печи.

- Равномерность выпечки за счет равномерного подвода тепла по всей поверхности выпекаемых изделий за счет принудительной циркуляции горячего воздуха с помощью двух вентиляторов.

- Мощная система пароувлажнения. Эффективное образование пара достигается системой пароувлажнения. Регулировка объема воды, поступающего в печь, задается программой и осуществляется автоматически.

- Предусмотрено дополнительное ручное увлажнение независимо от программы, которое осуществляется нажатием и удержанием управляющей клавиши.

- Двойное остекление и термостойкое уплотнение двери. Герметизация двери, в целях уменьшения теплопотерь в зоне камеры выпечки, выполнена по всему контуру двери.

- Открытие печной двери на 105° создает удобство при работе.

- Автоматический подъем порожка для закатывания тележки в печь, связанный механически с открытием (закрытием) двери.

Размеры и опции
Номинальная мощность привода вращения тележки, кВт 0,25
Производительность 150 кг/час (хлеб 700 г)
Размеры 2790 х 1910 х 2460 мм.
Число вентиляторов, шт 2
Напряжение сети 380±38 В
Номинальная мощность вентилятора, кВт 0,55
Тепловая мощность 60-80±2 кВт
Масса, не более, кг 2050
Номинальная электрическая мощность, кВт 2,0
Число оборотов вращения тележки, об./мин. 4-5
Диапазон автоматического поддержания температуры,°С 30-290
Материал Нержавеющая сталь (пекарская камера, дверь, передняя облицовка и козырек, теплообменник); углеродистая качественная конструкционная сталь (боковые панели).

Написать отзыв

Примечание: HTML разметка не поддерживается! Используйте обычный текст.
    Плохо           Хорошо

Лучшие товары

Аппарат для изготовления пельменей и вареников СД-350 OPTI

Аппарат для изготовления пельменей и вареников СД-350 OPTI

Технические характеристикиГабариты аппарата         (дл..

0 руб. Без НДС: 0 руб.

Хлеборезательная машина EVA Junior

Хлеборезательная машина EVA Junior

Предназначена для нарезки формового, подового хлеба, батонов и мелкоштучных изделий. Подача продукт..

0 руб. Без НДС: 0 руб.

Печь ротационная РОТОР-АГРО 202Э  б/у 2011 г.  (в комплекте 2 телеги)

Печь ротационная РОТОР-АГРО 202Э б/у 2011 г. (в комплекте 2 телеги)

·        Модульная конструкция, обеспечивающая сокращение с..

500 руб. Без НДС: 500 руб.

Обратная связь


Пользовательское соглашение.
Спасибо за заявку!