Расстоечный шкаф ПРШ-1

  • Модель: rsh-prsh-1
  • Наличие: Есть в наличии
  • Производитель: Иртыш
  • 0 руб.
  • Расстоечный шкаф ПРШ-1

Предназначена для небольших производств: кондитерских цехов, ресторанов, баров, магазинов для расстойки и выпечки широкого ассортимента хлебобулочных кондитерских и мелкоштучных изделий из теста (сдобных булочек, пиццы, пирожков с различными начинками, хот-догов, изделий из слоеного теста, в том числе замороженных и многое другое). Сочетание небольших размеров, малого расхода электроэнергии и высокой производительности делает печь жарочную весьма перспективной для применения на предприятиях торговли и общественного питания, пекарнях, где собственное приготовление хлебобулочных изделий позволит постоянно иметь нужный ассортимент свежей выпечки. Климатические условия эксплуатации печи жарочной с расстоечным шкафом по ГОСТ 15150-69 УХЛ-4.2.

Отличительные особенности:

- Система управления выполнена на базе микропроцессора с применением комплектующих импортного производства

- Наличие технологического разогрева перед загрузкой до заданной температуры с автоматическим переключением на значение температуры выпечки, для компенсации ее падения при загрузки печи.

- Эффективное образование пара достигается путем распыления воды на нагреватели. Регулировка объема воды, поступающего в печь, задается программой и обеспечивается автоматически. Предусмотрено дополнительное ручное увлажнение независимо от программы, которое осуществляется нажатием и удержанием управляющей клавиши.

- На цифровом индикаторе постоянная индикация: номер выполняемой программы, текущая температура в жарочной печи и в расстоечном шкафу, время до окончания выпечки.

- Равномерность выпечки за счет равномерного подвода тепла по всей поверхности выпекаемых изделий, за счет принудительной циркуляции горячего воздуха с помощью двух вентиляторов рециркуляционного типа.

- Качественная теплоизоляция.

- Система пароудаления и вентиляции пекарной камеры.

- Небольшие габаритные размеры.

- Двойное остекление и термостойкое уплотнение двери.

- Освещение объема камеры встроенными светильниками.

- Система управления обеспечивает максимальную безопасность эксплуатации.

Число возможных программ в памяти - 100 шт.

Число возможных промежуточных точек задания увлажнения - 5 шт.

Число возможных промежуточных точек задания температуры - 10 шт.

Размеры и опции
Вес 370 кг.
Габариты поддонов - 400х600 мм.
Производительность (хлеб массой 700 г.) - 40 кг/час.
Размеры печи жарочной (ШхДхВ) - 790х1618х1165 мм., расстоечного шкафа - 790х1160х863 мм.
Напряжение сети 380 В.
Потребляемая мощность 8 кВт/ч.
Номинальная мощность, кВт 14,5
Частота питающей сети, Гц 50
Диапазон автоматического поддержания температуры,°С жарочной печи 30÷300, расстоечного шкафа 30÷40
Количество поддонов в печи жарочной, шт. 9
Количество поддонов в расстоечном шкафу, шт. 18
Материал Нержавеющая сталь (дверь печи жарочной, передняя облицовка печи жарочной); углеродистая качественная конструкционная сталь (остальные части конструкции)
Вместимость основных хлебобулочных изделий в шкафу расстоечном 72 шт.
Вместимость основных хлебобулочных изделий в печи жарочной 36 шт.

Написать отзыв

Примечание: HTML разметка не поддерживается! Используйте обычный текст.
    Плохо           Хорошо

Лучшие товары

Аппарат для изготовления пельменей и вареников СД-350 OPTI

Аппарат для изготовления пельменей и вареников СД-350 OPTI

Технические характеристикиГабариты аппарата         (дл..

0 руб. Без НДС: 0 руб.

Хлеборезательная машина EVA Junior

Хлеборезательная машина EVA Junior

Предназначена для нарезки формового, подового хлеба, батонов и мелкоштучных изделий. Подача продукт..

0 руб. Без НДС: 0 руб.

Печь ротационная РОТОР-АГРО 202Э  б/у 2011 г.  (в комплекте 2 телеги)

Печь ротационная РОТОР-АГРО 202Э б/у 2011 г. (в комплекте 2 телеги)

·        Модульная конструкция, обеспечивающая сокращение с..

500 руб. Без НДС: 500 руб.

Обратная связь


Пользовательское соглашение.
Спасибо за заявку!