Ротационная камера «АГРО-ТЕРМ» М10Э

  • 0 руб.
  • Ротационная камера «АГРО-ТЕРМ» М10Э

Камера «Агро-Терм» предназначена для запекания и жарки мясных изделий: хлебов мясных, буженины, карбонада, шейки, колбасы украинской и др., а также для приготовления полуфабрикатов, вторых блюд и других продуктов для системы общественного питания. Производительность камеры зависит от вида выпускаемой продукции и технологических режимов.

Конструктивные особенности:

- Все комплектующие узлы и механизмы камер изготовлены ведущими европейскими производителями.

- Ряд защитных блокировок позволяет повысить надежность камер и увеличить срок эксплуатации. - Сборно-разборная конструкция камер позволяет производить монтаж в помещениях со стандартными дверными проемами.

- Инжекторная установка промывки ТЭНов, каналов и лопастей вентилятора.

- Верхний привод тележки с дополнительной системой зашиты от перегрузок.

- Высокоэффективный нагревательный блок, позволяющий производить быстрый нагрев камер до заданной температуры и минимизировать энергопотребление.

- Возможность мойки струей воды внутренней поверхности камер.

- Возможность подбора установленной мощности камер в зависимости от желания клиента.

- Контроль влажности внутри камер.

- Контроль температуры внутри камер и в сердцевине продукта.

- Поддержание влажности внутри камер на заданном уровне, с возможностью оперативной регулировки, осуществляется за счет сочетания нескольких систем: автоматических шиберных заслонок, форсунок впрыска мелкодисперсной воды непосредственно под циркуляционный вентилятор.

- Высокое качество продукции достигается за счет равномерного распределения воздушного потока внутри камер тремя шиберными блоками во всех плоскостях.

- Автоматическая система понижения температуры позволяет быстро охлаждать камеры согласно условиям технологического процесса и при завершении работы.

- Система управления камер выполнена на базе программируемого микропроцессора ADITEC (Германия).

Размеры и опции
Габариты 1948/2250/2764 мм (ДхШхВ)
Тип размещаемой тележки РМ04
Габариты тележки, мм: Д/Ш/В 1000/1027/1947
Масса 1500 кг (масса камеры без тележки)
Номинальное напряжение питания, В 380
Номинальная потребляемая мощность, кВт 64
Максимальная кратковременная темп. в объеме камеры для выпекания 200
Максимальная рабочая температура в объеме камеры для запекания 195
Частота тока 50 Гц.
Время разогрева незагруженной камеры, мин 30
Давление воды/сжатого воздуха в подающей магиист-ли, МПа 0,3/0,3
Максимальный расход воды за 1 цикл 30
Род тока Трехфазный переменный
Максимально допустимая масса тележки c поддонами и продуктом, кг 520
Производительность за 1 цикл запекания, кг продукта 420

Написать отзыв

Примечание: HTML разметка не поддерживается! Используйте обычный текст.
    Плохо           Хорошо

Лучшие товары

Аппарат для изготовления пельменей и вареников СД-350 OPTI

Аппарат для изготовления пельменей и вареников СД-350 OPTI

Технические характеристикиГабариты аппарата         (дл..

0 руб. Без НДС: 0 руб.

Хлеборезательная машина EVA Junior

Хлеборезательная машина EVA Junior

Предназначена для нарезки формового, подового хлеба, батонов и мелкоштучных изделий. Подача продукт..

0 руб. Без НДС: 0 руб.

Печь ротационная РОТОР-АГРО 202Э  б/у 2011 г.  (в комплекте 2 телеги)

Печь ротационная РОТОР-АГРО 202Э б/у 2011 г. (в комплекте 2 телеги)

·        Модульная конструкция, обеспечивающая сокращение с..

500 руб. Без НДС: 500 руб.

Обратная связь


Пользовательское соглашение.
Спасибо за заявку!