Ротационная печь Real Forni Boss 80.100/Boss 80.100 E (Италия)
- Модель: rprf-boss-80-100
- Наличие: Есть в наличии
- Производитель: Real Forni
-
0 руб.
Ротационная печь серии Boss. Представляет собой печь с поворотной тележкой. Относится к типу конвекционных печей с принудительной циркуляцией воздуха. Благодаря своей многофункциональности может использоваться для выпечки различных сортов хлебобулочных и мучных кондитерских изделий.
- Компактные габаритные размеры данных печей, позволяют их использовать в мини пекарнях. Например, печь с размером противней 60*80 можно монтировать в помещении высотой 2600 мм.
- Новая система выпечки с наименьшим расходом энергии: три вентилятора-центрифуги позволяют обеспечить обильный поток воздуха, который медленно вращается, что гарантирует равномерную и деликатную выпечку
- Теплообменник оптимизирован посредством пересекающихся потоков пара и горячего воздуха(50.000 Kcal/h установленная мощность)
- Изоляция печей данного модельного ряда увеличена на 20 мм по сравнению с печами серии SP.
- В стандартной комплектации печь снабжена вращающейся платформой(нижний привод) для удобства загрузки/выгрузки тележки, а также предусматривается возможность использования тележек под серию печей SP с фиксацией на крюк
- Эффективное пароувлажнение в печи достигается за счет пересечения потоков пара с циркулирующим горячим воздушным потоком.
- Легкий монтаж и обслуживание печи достигается благодаря размещению всех ее механических частей на фронтальной стороне, что позволяет компактно использовать площадь и вплотную монтировать печь по трем сторонам.
- Прочная ручка двери с системой закрытия на две позиции, дверные прокладки изготовлены из нержавеющей стали.
Размеры и опции | |
Кол-во, листы | 18/20 |
Тепловая мощность | 80’000 Ккал/ч + 2,6 кВт. |
Шаг выпечки | 9/8 |
Площадь пекарной камеры, м² | 14,4/16,0 - 13,0/14,4 - 13,9/15,5 |
Размер противней | 80x100 / 80x90 / № 2 20"x30" |
Электрическая мощность | 66 кВт. |
Лучшие товары
Аппарат для изготовления пельменей и вареников СД-350 OPTI
Технические характеристикиГабариты аппарата (дл..
0 руб. Без НДС: 0 руб.
Хлеборезательная машина EVA Junior
Предназначена для нарезки формового, подового хлеба, батонов и мелкоштучных изделий. Подача продукт..
0 руб. Без НДС: 0 руб.
Печь ротационная РОТОР-АГРО 202Э б/у 2011 г. (в комплекте 2 телеги)
· Модульная конструкция, обеспечивающая сокращение с..
500 руб. Без НДС: 500 руб.