Ротационная печь РОТОР-АГРО 202Д
- Модель: prpotop-agro-202d
- Наличие: Есть в наличии
- Производитель: Тверской завод пищевого оборудования
-
0 руб.
Печи хлебопекарные ротационные «РОТОР-АГРО», предназначены для выпечки широкого ассортимента кондитерских и хлебобулочных изделий. Печи «РОТОР-АГРО» являются печами европейского класса, что обуславливается современной конструкцией печи, обеспечивающей высокое качество, равномерность выпечки и высокую надежность. В конструкции печи реализованы все лучшие достижения европейской конструкторской мысли и ноу-хау российских разработчиков в области проектирования хлебопекарных печей.
- В печи реализована классическая, хорошо зарекомендовавшая себя, схема конвекции воздуха. Вентилятор теплового блока засасывает воздух из пекарной камеры печи, поток воздуха под напором проходит через тепловой блок, где подвергается нагреву и по воздуховоду подается обратно в пекарную камеру через вертикальные щели шиберного блока. В пекарной камере тепло горячего воздуха передается тестовым заготовкам, расположенным на вращающейся стеллажной тележке.
- Воздушный тракт и пекарная камера печи «РОТОР-АГРО» полностью изготовлены из нержавеющей стали, в отличии от многих отечественных производителей, которые применяют нержавеющую сталь для изготовления только пекарной камеры.- Вариант исполнения с двухскоростным вентилятором позволяет реализовать технологию пароувлажнения с принудительной «мягкой» циркуляцией воздуха и пара в пекарной камере при низких скоростях потока. В отличие от стандартной технологии, где вентилятор отключают во время цикла пароувлажнения, в печах «РОТОР-АГРО», двухскоростной вентилятор переключается на работу при пониженной скорости вращения, что значительно снижает падение температуры при парообразовании, а для продуктов, особо критичных к равномерности пароувлажнения такой подход позволяет получить не достигаемую в других схемах равномерность выпечки. Кроме того, такая технология позволяет уменьшить время выпечки для различных изделий на 10-20%.
- Печи «РОТОР-АГРО» оснащены новым мощным парогенератором каскадного типа, состоящим из 4-х секций, по 7 пароиспарительных желобов в каждом. Большой объем пара и его равномерное распределение по объему пекарной камеры обеспечивается одновременной подачей воды в три точки парогенератора.
Размеры и опции | |
Вес | 1500 кг. |
Производительность | 120 кг/ч. |
Размеры | 1720х2520х2605 мм. (ШхГхВ) |
Вместимость стеллажей, шт. | 1 |
Мощность | 2.2 кВт. |
Напряжение | 380 В. |
Размер противней | 60х80 см. |
Расход дизеля, кг/ч | 4.6 |
Лучшие товары
Аппарат для изготовления пельменей и вареников СД-350 OPTI
Технические характеристикиГабариты аппарата (дл..
0 руб. Без НДС: 0 руб.
Хлеборезательная машина EVA Junior
Предназначена для нарезки формового, подового хлеба, батонов и мелкоштучных изделий. Подача продукт..
0 руб. Без НДС: 0 руб.
Печь ротационная РОТОР-АГРО 202Э б/у 2011 г. (в комплекте 2 телеги)
· Модульная конструкция, обеспечивающая сокращение с..
500 руб. Без НДС: 500 руб.