Устройство нарезки (рыбы, мяса, филе, овощей) ИПКС-074-01-200Ч(Н)

  • Модель: ИПКС-074-01-200Ч(Н)
  • Наличие: Есть в наличии
  • 0 руб.
  • Устройство нарезки (рыбы, мяса, филе, овощей) ИПКС-074-01-200Ч(Н)

Данное оборудование позволяет эффективно осуществлять на пищевых производствах такие операции как:

 - Нарезка тушек и полутушек рыбы на кусочки (соленая и копченая сельдь, скумбрия и сходная по характеристикам рыба);

 - Нарезка мяса бескостного на стейки (говядина, свинина, курица, индейка и т.п.);

 - Нарезка овощей и фруктов очищенных на кусочки (морковь, лук, яблоки и т.п.).

Можно осуществлять нарезку ломтиками, соломкой (в зависимости от шага ножей) и кубиками (в два прохода). Для удобства точного позиционирования продукта на подающем транспортере предусмотрен регулируемый боковой ограничитель.

Имеется возможность варьировать размер нарезаемых кусочков (за счет изменения расстояния между режущими дисками) - данная возможность оговаривается на этапе заказа, также можно заказать транспортеры другой длины. Принцип работы режущего механизма основан на конструкции, в которой применен специальный упорный вал, расположенный под режущими ножами.

В упорном вале имеются проточки под лезвия дисковых ножей, ножи могут на этапе регулировки опускаться и фиксироваться на нужной глубине относительно внешней поверхности упорного вала, тем самым осуществляется регулировка глубины реза для исключения недорезания продукта. Подача и отведение продукта осуществляется при помощи двух отдельных съемных транспортеров, которые не имеют контакта с ножами.

Продукт подается к режущему механизму подводящим транспортером, попадает на вращающийся синхронно с ножами упорный вал и проходит через блок дисковых ножей. Нарезанный продукт попадает на отводящий транспортер. В технологическом процессе исключена возможность контакта ленты с ножами, что может требовать плановой её замены, а также давать вероятность попадания частичек материала ленты в продукт.

Съемная конструкция транспортеров, ножей, упорного вала позволяют проводить более тщательную мойку рабочих зон устройства, а полностью выполненная из нержавеющей стали конструкция устройства повышает его санитарно-гигиенические характеристики, надежность и долговечность.

Устройство оснащено частотным регулятором, позволяющим регулировать скорость движения транспортерных лент и скорость вращения ножей. Данная возможность необходима для подстройки режущего механизма под плотность и другие особенности продукта, позволяя добиваться оптимального качества реза.

Размеры и опции
Диаметр режущих ножей, мм 200
Длина отводящего транспортера, мм, не более 1000
Длина подводящего транспортера, мм, не более 1000
Длина рыбы, мм, не более 350
Размер кусочков (ширина реза), мм 10
Скорость движения транспортеров, м/мин 0 - 12
Толщина рыбы, мм, не более 55
Частота вращения режущих ножей, об/мин 0 - 50
Габариты 2650x800x1600 мм
Производительность кг/ч, не более 2000
Масса 220 кг
Количество режущих ножей, шт. 32
Мощность 1,1 кВт
Напряжение 1N~220±10% В
Ширина ленты 350 мм
Ширина стола рабочей зоны, мм, не менее 330

Написать отзыв

Примечание: HTML разметка не поддерживается! Используйте обычный текст.
    Плохо           Хорошо

Лучшие товары

Аппарат для изготовления пельменей и вареников СД-350 OPTI

Аппарат для изготовления пельменей и вареников СД-350 OPTI

Технические характеристикиГабариты аппарата         (дл..

0 руб. Без НДС: 0 руб.

Хлеборезательная машина EVA Junior

Хлеборезательная машина EVA Junior

Предназначена для нарезки формового, подового хлеба, батонов и мелкоштучных изделий. Подача продукт..

0 руб. Без НДС: 0 руб.

Печь ротационная РОТОР-АГРО 202Э  б/у 2011 г.  (в комплекте 2 телеги)

Печь ротационная РОТОР-АГРО 202Э б/у 2011 г. (в комплекте 2 телеги)

·        Модульная конструкция, обеспечивающая сокращение с..

500 руб. Без НДС: 500 руб.

Обратная связь


Пользовательское соглашение.
Спасибо за заявку!