Волчок ДВАК В-160К

  • Модель: В-160К
  • Наличие: Есть в наличии
  • 0 руб.

Все детали на волчка, соприкасающиеся с пищевым сырьём, изготовлены из нержавеющей стали 08Х18Н10 (AISI 304), допущенной к контакту с пищей.

Назначение оборудования:

Волчок предназначен для измельчения бескостного жилованного мяса и мясопродуктов при производстве фаршей для колбасных и других мясных изделий, охлажденных в естественных условиях до температуры плюс 2-60С, а также подмороженного сырья, предварительно измельчённого на блокорезке, температурой не ниже -100С на выходной решетке Ø 8 или 10 мм.

Описание конструкции:

Подъёмник – загрузчик ПЗ-01 в комплексе с Волчком ДВАК В-160, позволяет механизировать процесс загрузки сырья в бункер волчка. Подъём и опускание тележки синхронизированы с открыванием решёток безопасности, закрывающих бункер волчка.

Захватывающий механизм Подъемника рассчитан на тележки ёмкостью 100-200 литров и может быть изготовлен индивидуально под Ваши тележки.

Волчок отличается простотой конструктивного исполнения, удобен в обслуживании и при проведении ремонтов.

Двухшнековая схема: первый шнек – питающий, второй шнек – рабочий, эффективно подаёт сырьё в зону резания.

Достоинством волчка является достаточно комфортные условия резания сырья. При диаметре решеток 160 мм имеет место меньшее давление сырья на режущий блок. В результате исключается сминание мышечных волокон.

Для измельчения подмороженного сырья используется усиленный шнек и режущий блок типа Entrprise с выходной решеткой Ø отверстий 8 или 10 мм.

Производительность, кг/час, на охлажденном сырье5000
Производительность, кг/час, на подмороженном сырье
2000
Вместимость загрузочной чаши, не менее - л250
Номинальный диаметр решетки, мм160
Периодичность переточки реж. инструмента, часов непрерывной работы24
Высота загрузки сырья, мм1550
Высота выгрузки сырья750
Частота вращения шнеков: приемного / рабочего120 / 254
Установленная мощность двигателя, кВт, не более30
Габаритные размеры: д.ш.в., мм1350*590*1550
Масса, кг
630

Волчки укомплектованы:

Режущим блоком типа «Unger» комплектации СТАНДАРТ и дополнительно выходной решеткой д8мм

крестовый нож со ступицей
2 штвыходная решётка д5мм
1 шт
приёмная решётка-нож
1 штвыходная решётка д3мм
1 шт
промежуточная  решётка Д25
1 штвыходная решётка д8мм (доп.)
1 шт
проставочное кольцо
1 штДополнительный усиленный рабочий шнек для подмороженного сырья (доп.).
1 шт



Написать отзыв

Примечание: HTML разметка не поддерживается! Используйте обычный текст.
    Плохо           Хорошо

Лучшие товары

Аппарат для изготовления пельменей и вареников СД-350 OPTI

Аппарат для изготовления пельменей и вареников СД-350 OPTI

Технические характеристикиГабариты аппарата         (дл..

1 руб. Без НДС: 1 руб.

Хлеборезательная машина EVA Junior

Хлеборезательная машина EVA Junior

Предназначена для нарезки формового, подового хлеба, батонов и мелкоштучных изделий. Подача продукта..

1 руб. Без НДС: 1 руб.

Печь ротационная РОТОР-АГРО 202Э  б/у 2011 г.  (в комплекте 2 телеги)

Печь ротационная РОТОР-АГРО 202Э б/у 2011 г. (в комплекте 2 телеги)

·        Модульная конструкция, обеспечивающая сокращение сроко..

1 руб. Без НДС: 1 руб.

Обратная связь


Пользовательское соглашение.
Спасибо за заявку!