Предназначен для эффективного приготовления высококачественного фарша. Наличие жиловочного устройства делает ненужным предварительное удаление соединительной ткани, жил, кусочков костей, сухожилий. Отделение происходит непосредственно в процессе измельчения сырья. Ввод в технологию операции жиловки позволяет повышать сортность продукции. Различные взаимоувязанные скорости вращения рабочего шнека и ножей обеспечивают идеальные условия резания мяса, что значительно повышает качество приготовляемого фарша.
Предельные моментные муфты на ножевом валу предохраняют оборудование от поломки в случае попадания в сырьё больших кусков костей и посторонних предметов. Исключена перегрузка электропривода при неправильном выборе режима переработки сырья. Изготавливается из нержавеющей стали, что увеличивает срок службы и обеспечивает высокие санитарные характеристики. Прост и удобен в обслуживании, легко поддаётся чистке.
| Размеры и опции | |
| Производительность | 6500 кг/ч. |
| Размеры | 1490x1340x1920 мм., 750x360x1750 мм (шкафа управления) |
| Масса | 1200 кг. |
| Диаметр выходной решётки | 200 мм. |
| Номинальная мощность, кВт | 40 |
| Частота вращения подающего шнека, об/мин | 6/12 |
| Частота вращения рабочего шнека, об/мин | 147/197 |
| Частота вращения ножевого вала, об/мин | 219/293 |
Лучшие товары
Аппарат для изготовления пельменей и вареников СД-350 OPTI
Технические характеристикиГабариты аппарата (дл..
1 руб. Без НДС: 1 руб.
Хлеборезательная машина EVA Junior
Предназначена для нарезки формового, подового хлеба, батонов и мелкоштучных изделий. Подача продукта..
1 руб. Без НДС: 1 руб.
Печь ротационная РОТОР-АГРО 202Э б/у 2011 г. (в комплекте 2 телеги)
· Модульная конструкция, обеспечивающая сокращение сроко..
1 руб. Без НДС: 1 руб.