Хлебопекарная печь ХПМ–1000
- Модель: hphpm-1000
- Наличие: Есть в наличии
- Производитель: Проммаш
Описание
Печи состоят из расстойного и пекарных шкафов, вытяжного зонта. Расстойный шкаф представляет собой камеру с двумя секциями, между которыми расположены (под углом друг к другу) два ТЭНа и емкость с водой. В каждой секции шкафа расположены по два выдвижных поддона, на которых устанавливаются пекарные формы с тестом (по 48 шт. в каждой секции).
Шкаф имеет трехпозиционную регулировку температуры. Пекарный шкаф это теплоизолированная жарочная камера, нагрев которой осуществляется группой из 12-ти ТЭНов (в каждой секции) расположенных по 6 шт. снизу и сверху. Вдоль внутренней стенки камеры расположена емкость для воды, которая заливается через специальный штуцер соединения с водопроводной магистралью. На пристенной панели печи расположены: штуцер для подсоединения к коллектору, втулка для ввода кабеля питания и контакт заземления. Внутри шкафа установлены два выдвижных поддона для хлебных форм с тестом (разовая загрузка форм 96 шт.).
Хлебопекарные печи ХПМ-1000 и ХПМ-500 аналогичны по техническому исполнению. Отличие печей состоит в том, что ХПМ-1000 представляет собой расстойный шкаф и два пекарных модуля с вытяжным зонтом. Печь ХПМ-500 комплектуется одним пекарным шкафом с вытяжным зонтом и одним расстойным шкафом.
Характеристики
| Габариты | 1893×1800×1939 мм. (Д×Ш×В) |
| Производительность | 1000 кг. (произ-ть печи в смену по хлебу в формах №7) |
| Масса | 1200 кг. |
| Род тока | Трехфазный переменный |
| Мощность | 32,5 кВт. |
| Напряжение | 380/220 В. |
| Частота тока | 50 Гц. |
| Кол-во ТЭН-ов и их мощность | 24 шт. по 1,25 кВт. |
| Объем расстойной камеры, м³ | 0,83 |
| Время разогрева воздуха в камере до 60°С, мин., не более | 40 |
| Потребление электроэнергии на разогрев, кВт/ч | 2,7 |
| Кол-во поддонов под хлебоформы, шт. | 4 |
| Кол-во пекарных форм №7 (на одном поддоне), шт. | 48 |
| Внутренние размеры камеры, Д×Ш×В, мм | 1755×1465×760 |
| Размеры загрузочного окна (проема), Д×Г×В, мм | 1400×1300×250 |
| Размеры нижней рабочей поверхности (пода) | Ширина 1400 мм., глубина 1300 мм. |
| Объем камеры шкафа, м³ | 0,455 |
| Время разогрева воздуха в камере до 260°С, мин., не более | 40 |
| Потребление электроэнергии на разогрев, кВт/ч | 11 |
| Кол-во пекарных форм №7 на двух поддонах, шт. | 96 |
| Габаритные размеры, Д×Ш×В, мм | 1755×1790×760 |
