Заварочная машина ХЗМ
- Модель: ХЗМ
- Наличие: Есть в наличии
- Производитель: Россия
Описание
Заварочная машина предназначена для приготовления заварок, опары, сиропов, глазурей и растворов в хлебопекарном и кондитерском производстве. Принцип работы машины заключается в перемешивании загруженных компонентов вращающимися лопастями, обеспечивая тем самым равномерную консистенцию смеси. Сыпучие компоненты засыпаются через загрузочное окно на одной из крышек, а вода заливается через патрубок, расположенный на верхней стенке корпуса машины. На второй крышке имеется окно для просмотра за процессом смешивания, которое также закрывается крышкой. На верхней стенке корпуса могут быть установлены четыре барботажные трубки для подачи пара во время перемешивания (в базовую комплектацию не входят).
Для охлаждения корпуса машины существует рубашка, в которую через один из верхних патрубков подаётся теплоноситель (проточная холодная вода), а через другой сливается. Электрооборудование машины обеспечивает включение и выключение электродвигателя привода, защиту от открывания крышек, защиту от коротких замыканий и перегрузок. Вся электроаппаратура установлена в отдельном корпусе, который устанавливается в удобном для работы месте после установки машины.
| Машина заварочная на 100 литров (завар. тесто, сироп, глазурь, опара) мес. орган - винтовые лопасти - 2 шт., с предохр.клапаном, с рубашкой, теплоноситель - вода (нерж.) | до 75 кг/час |
| Машина заварочная на 200 литров (завар. тесто, сироп, глазурь, опара) мес. орган - винтовые лопасти - 2 шт., с предохр.клапаном, с рубашкой, теплоноситель - вода (нерж.) | до 150 кг/час |
| Машина заварочная на 300 литров (завар. тесто, сироп, глазурь, опара) мес. орган - винтовые лопасти - 2 шт., с предохр.клапаном, с рубашкой, теплоноситель - вода (нерж.) | до 200 кг/час |
| Машина заварочная на 600 литров (завар. тесто, сироп, глазурь, опара) мес. орган - винтовые лопасти - 2 шт., с предохр.клапаном, с рубашкой, теплоноситель - вода (нерж.) | до 500 кг/час |
| Машина заварочная на 100 литров с теплоизоляцией рубашки (завар. тесто, сироп, глазурь, опара) мес. орган - винт. лопасти - 2 шт., с предохр.клапаном, обшивка - угл.сталь, теплоноситель - вода свыше 70°С (нерж.) | до 75 кг/час |
| Машина заварочная на 200 литров с теплоизоляцией рубашки (завар. тесто, сироп, глазурь, опара) мес. орган - винт. лопасти - 2 шт., с предохр.клапаном, обшивка - угл.сталь, теплоноситель - вода свыше 70°С (нерж.) | до 150 кг/час |
| Машина заварочная на 300 литров с теплоизоляцией рубашки (завар. тесто, сироп, глазурь, опара) мес. орган - винт. лопасти - 2 шт., с предохр.клапаном, обшивка - угл.сталь, теплоноситель - вода свыше 70°С (нерж.) | до 200 кг/час |
| Машина заварочная на 600 литров с теплоизоляцией рубашки (завар. тесто, сироп, глазурь, опара) мес. орган - винт. лопасти - 2 шт., с предохр.клапаном, обшивка - угл.сталь, теплоноситель - вода свыше 70°С (нерж.) | до 500 кг/час |
| Машина заварочная на 100 литров с теплоизоляцией рубашки (завар. тесто, сироп, глазурь, опара) мес. орган - винт. лопасти - 2 шт., с предохр.клапаном, обшивка - нерж.сталь, теплоноситель - вода свыше 70°С (нерж.) | до 75 кг/час |
| Машина заварочная на 200 литров с теплоизоляцией рубашки (завар. тесто, сироп, глазурь, опара) мес. орган - винт. лопасти - 2 шт., с предохр.клапаном, обшивка - нерж.сталь, теплоноситель - вода свыше 70°С (нерж.) | до 150 кг/час |
| Машина заварочная на 300 литров с теплоизоляцией рубашки (завар. тесто, сироп, глазурь, опара) мес. орган - винт. лопасти - 2 шт., с предохр.клапаном, обшивка - нерж.сталь, теплоноситель - вода свыше 70°С (нерж.) | до 200 кг/час |
| Машина заварочная на 600 литров с теплоизоляцией рубашки (завар. тесто, сироп, глазурь, опара) мес. орган - винт. лопасти - 2 шт., с предохр.клапаном, обшивка - нерж.сталь, теплоноситель - вода свыше 70°С (нерж.) | до 500 кг/час |
| Опция к ХЗМ: Измерение температуры продукта и теплоносителя |
|
| Опция к ХЗМ: Комплект барботажных трубок для подачи пара в продукт (4 шт. с отверстиями, нерж.) |
|
| Опция к ХЗМ: Клапан соленоидный для автоматической подачи теплоносителя в рубашку |
|
