Ручной инъектор для мяса и курицы ИР
- Модель: ИР
- Наличие: Есть в наличии
- Производитель: Россия
Описание
Предназначен для осуществления посола мясного, кускового сырья, птицы рыбы, путем введения рассольных растворов методом внутритканевой инжекции под давлением через иглы.
Тех. процесс: Укомплектовывается рабочее место оператора(ов). Инъектор устанавливается на подготовленную рабочую зону стола или тумбочки (допускается напольное размещение в отведённой зоне). В быстроразъёмные муфты устанавливаются спиральные ПВХ шланги с пистолетами, рассол приёмник с сетчатыми фильтрами и обратным патрубком опускается в ёмкость с рассолом. Включается инъектор для удаления воздуха из системы. Маховичком регулятора устанавливается необходимое давление в системе, производится сброс воздуха из пистолетов с иглами. На подготовленный стол укладывается сырьё, в мышечную массу вводятся иглы, нажимается рычаг клапана на пистолете, вводится необходимое количество рассола, рычаг клапана отпускается. Операция повторяется. По окончанию работы, система промывается вначале тёплой водой "на кольцо" а затем предварительно сняв сетчатые фильтры 10% раствором кальцинированной соды, при температуре 60грС.
Технические характеристики:
Производительность насоса до 30л\мин
Плотность рассола-до 1600кг\м куб
Раб-до 6 кгс\см кв
Напряжение 220\380V
Эл. мощность-0,65кВт
Габаритные размеры мм 450Х300Х350
Масса-9кг.
Кол-во постов-2 по 2,3,4,5игл
Тех. процесс: Укомплектовывается рабочее место оператора(ов). Инъектор устанавливается на подготовленную рабочую зону стола или тумбочки (допускается напольное размещение в отведённой зоне). В быстроразъёмные муфты устанавливаются спиральные ПВХ шланги с пистолетами, рассол приёмник с сетчатыми фильтрами и обратным патрубком опускается в ёмкость с рассолом. Включается инъектор для удаления воздуха из системы. Маховичком регулятора устанавливается необходимое давление в системе, производится сброс воздуха из пистолетов с иглами. На подготовленный стол укладывается сырьё, в мышечную массу вводятся иглы, нажимается рычаг клапана на пистолете, вводится необходимое количество рассола, рычаг клапана отпускается. Операция повторяется. По окончанию работы, система промывается вначале тёплой водой "на кольцо" а затем предварительно сняв сетчатые фильтры 10% раствором кальцинированной соды, при температуре 60грС.
Технические характеристики:
Производительность насоса до 30л\мин
Плотность рассола-до 1600кг\м куб
Раб-до 6 кгс\см кв
Напряжение 220\380V
Эл. мощность-0,65кВт
Габаритные размеры мм 450Х300Х350
Масса-9кг.
Кол-во постов-2 по 2,3,4,5игл
| Наименование |
| Иньектор ручной «ИР-2» игла 4мм (1 пост) |
| Иньектор ручной «ИР-2» игла 4мм (2 поста) |
| Иньектор ручной «ИР-2» игла 4мм (3 поста) |
| Иньектор ручной «ИР-2» игла 4мм (4 поста) |
